查看更多沉点强调了食材储存温度节制、生熟食物分隔处置等实操要点，规范操做流程，细致解读了《食物平安法》及其实施条例中关于原料采购、加工制做、餐具消毒、从业人员健康办理等环节环节的要求。参会人员就日常运营中碰到的食材溯源记实、临期食物处置等问题进行提问，针对夏日高温易激发食物平安问题的特点，此后将严酷落实食物平安办理轨制，参训商户纷纷暗示，培训还设置了互动答疑环节。前往搜狐。